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FEMME FATALE (Chiaretto Spumante brut)

E' una donna maliziosa e attraente, già dal nome racchiude l'essenza pura della seduzione. Una donna desiderata, dai tratti misteriosi.

Zona di produzione: vigneti di Pastrengo
Suolo: terreni collinari di origine morenica a prevalente scheletro ghiaioso
Uvaggio: 80% Corvina, 20% Rondinella
Colore: rosa brillante
Bouquet: intenso, con note delicate floreali che ricordano la viola e piccoli frutti
Sapore: fruttato, elegante, armonico e di buona sapidità
Perlage: grana fine e persistente
Raccolta: manuale con accurata selezione dei grappoli migliori
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce. Lenta fermentazione e presa di spuma in autoclave con metodo Charmat
Affinamento: 6 mesi in autoclave
Consumo: da bersi giovane, alla temperatura di 6-8°C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo e perfetto a tutto pasto. Consigliato con piatti a base di crostacei e pesce di lago.