La lucentezza dell’oro giallo di Minerva lascia intuire la consistenza e la sontuosità di questo vino. Sentori dolcissimi di albicocca e pesca gialla disidratata si fondono con la scorza di agrume candito, la camomilla, la cera d’api e la mandorla tostata. Al palato rivela una personalità dinamica e fresca, invadendo piacevolmente la bocca con sensazioni succose e rinfrescanti di susina gialla e pesca matura, a cui fa seguito una decisa sapidità. Cremosi ricordi di caramella al miele accompagnano con garbo la fine del sorso.