IT | EN

GIAVA (Rosso Verona IGT)

E' madre e moglie, fiera della sua vita e consapevole delle sue scelte. Porta avanti le sue idee, in maniera ferma e testarda.

Zona di produzione: vigneti di Pastrengo
Suolo: terreni collinari di origine morenica a prevalente scheletro ghiaioso
Uvaggio: 60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara, 10% Merlot
Colore: rosso rubino intenso
Bouquet: fruttato con sentori di amarena, confettura e vaniglia
Sapore: di buona corposità, con tannino morbido ed elegante
Raccolta: manuale con accurata selezione dei grappoli migliori
Vinificazione: breve appassimento delle uve. Fermentazione in serbatoi di acciaio con macerazione su bucce di circa 10 giorni
Affinamento: in botti di acciaio
Consumo: da bersi nell’arco di 3 anni, alla temperatura di 17-19°C
Abbinamenti: vino versatile perfetto per piatti a base di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati