Femme Fatale

Bardolino Chiaretto DOC Spumante Brut

 

Zona di produzione: vigneti di Pastrengo
Suolo: terreni collinari di origine morenica a prevalente scheletro ghiaioso
Uvaggio: Corvina 80%, Rondinella 20%
Raccolta: manuale con accurata selezione dei grappoli migliori
Vinificazione: breve macerazione sulle bucce. Lenta fermentazione e presa di spuma in autoclave con metodo Charmat
Affinamento: 5 mesi in autoclave
Consumo: da bersi giovane ad una temperatura di servizio di 6-8°C

Femme Fatale veste una luminosa nuance rosa cipria, movimentata da un perlage sottile e molto fitto. Affascina l’olfatto con sentori floreali di peonia e petali di rosa, a cui si affiancano con grazia ricordi di marasca croccante, fragolina di bosco ed una rinfrescante nota di scorza di mandarino. Le piccole bollicine accarezzano il palato mentre il sorso è piacevolmente invaso da una decisa sapidità e dalla succosità della frutta in cui ritornano fresche sensazioni agrumate.

Abbinamenti: Femme Fatale è un vino da stappare anche solo per il puro piacere di berlo, come aperitivo. La sua buona acidità tuttavia lo rende adatto a piatti che abbiano una componente grassa o oleosa. Perfetto con una tempura di verdura o di pesce.