Geografia di appartenenze
Immaginate di tracciare una linea che parte dalle vallate trentine, scende lungo la Val d’Adige, abbraccia la Valpolicella e si ferma sulla sponda orientale del Lago di Garda. Un percorso fatto di altitudini, microclimi, suoli e paesaggi che cambiano. È la carta dei nostri vini, una geografia di appartenenze.
Valpolicella
Classica
Sant'Ambrogio
di Valpolicella,
frazione di Monte
I nostri terreni si trovano nel comune di Sant’Ambrogio, in frazione Monte, affacciati su un paesaggio di rara bellezza: la Val d’Adige, l’anfiteatro morenico di Rivoli e il Lago di Garda, poi ancora il Monte Baldo, il Monte Pastello, il Forte Mollinary con i suoi contrafforti.
Varietà autoctone
Corvina, Rondinella,
Molinara e Croatina
Il territorio è solcato da numerosi corsi d’acqua, ricco di falde acquifere sotterranee che sfociano nella riva sinistra dell’Adige. L’altitudine a cui crescono i vigneti è un elemento fondamentale, poiché determina le caratteristiche dei vini di alta collina.
Impianto
pergola
Età media delle viti
30 anni
Altitudine
500 m s.l.m.
La strada che conduce ai nostri vigneti ha un fondo spesso e lastricato: è considerata “strada moderna”, recintata da marogne solide e antiche. Il tratto è ripido, ma ripaga con la vista di uno dei panorami più suggestivi della Valpolicella classica, che va dalle cenge ardite a picco sull’Adige, fino ai 1200 metri di altezza del Monte Pastello. I nostri vigneti sono posti a ovest, nella zona più estrema e più occidentale della Valpolicella classica, tra i 490 e i 500 metri di altitudine.
Suolo principalmente composto da
argilla e marne calcaree
Il terroir è composto principalmente da argilla e marne calcaree: insieme alla quota e all’esposizione solare, conferiscono ai vini complessità, elegante acidità e sensazioni rinfrescanti.
Lago di Garda orientale
Pastrengo,
località Monte Tajà
Le colline moreniche sono una serie di rilievi concentrici che si appoggiano lungo la sponda orientale del Lago di Garda.
Le cosiddette “morene di Pastrengo” rappresentano il settore collinare maggiormente articolato, con fittissime alternanze di colline, mediamente dai 190 ai 200 metri di altitudine, piccole valli, terrazzi e conche.
Varietà autoctone
Corvina, Corvinone,
Rondinella e Molinara
Varietà internazionale
Pinot Grigio
Impianto
pergola e guyot
Età delle viti
dai 15 ai 50 anni
Altitudine
200 m s.l.m.
Le radici dei nostri vigneti affondano in terreni di origine glaciale, caratterizzati da suoli diversi e ricchissimi di minerali.
Il clima è mite e ventilato e la massa d’acqua del lago fa alzare un vento moderato che sale verso le alture, abbracciate anche dal fiume Adige.
Suolo
glaciale morenico
prevalentemente a scheletro ghiaioso
I suoli dove crescono i nostri vigneti sono prevalentemente franco argillosi e scheletro ghiaiosi: donano ai vini freschezza, austerità e una predominante nota sapida, ricordo di un mare di migliaia di anni fa.